Restaurants & Bar
Savoyische Tradition & zeitgenössischer Stil

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Das Frühstück
des M

Unter M de Megève, kommt dem Frühstück eine ganz besondere Bedeutung zu!

Um diesen Moment so unvergesslich wie möglich zu machen, bieten wir Ihnen ein komplettes Paket an, damit Sie jeden neuen Tag gestärkt beginnen können! Unser Buffet, ein wahres Gourmetgemälde aus Frische und Geschmack, ist bis ins kleinste Detail sorgfältig orchestriert, um Ihre Sinne anzuregen, während ein Angebot an warmen Speisen à la carte dieses außergewöhnliche kulinarische Morgenerlebnis abrundet.

Das Frühstück ist für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre kostenlos! Exklusiv im Sommer verlängern wir den Frühstücksservice bis zum Mittag, um uns dem Rhythmus jedes einzelnen Gastes anzupassen.

Le Bistrot du M

Nur im Winter

Das Mittagessen & Abendessen

Mit einer "schicken Snackkarte" verfeinert der Küchenchef die Klassiker und legt den Schwerpunkt auf lokale Aromen. Unsere Speisekarte bietet einfache Gerichte, die mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet werden, und eine Vielfalt, die für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Von Feinschmeckern bis hin zu Naschkatzen findet hier jeder sein Glück!

Für Liebhaber raffinierter Köstlichkeiten: Probieren Sie die halbgegarte Entenleber, die mit einer Tarte Tatin Quitte und Mondeuse serviert wird, genießen Sie den mit Gewürzen marinierten Lachs von den Färöer Inseln nach Graved Lachs Art oder das klassische Rossini Rinderfilet mit Winzersauce.

Für Feinschmecker: Erliegen Sie dem großzügigen "Smash Burger du M" mit gereiftem Simmentaler Rindfleisch und Beaufort, genießen Sie die Vesuvio Gentile IGP nach neapolitanischer Art oder probieren Sie die Eleganz der Pizza mit schwarzem Melanosporum-Trüffel...

Wir haben auch an die ganz Kleinen gedacht, mit einer Karte, die speziell auf ihre Wünsche zugeschnitten ist. Und wer zu spät kommt, kann unseren 24-Stunden-Zimmerservice in Anspruch nehmen (auch im Sommer).
Für jede Tageszeit das passende Gourmetvergnügen! Das Bistro du M ist vom Frühstück über das Mittagessen und den Nachmittagssnack bis hin zum Abendessen geöffnet und wird all Ihre Wünsche erfüllen. Machen Sie es sich auf unseren gemütlichen Sofas bequem oder genießen Sie das natürliche Licht, das durch die großen Glasfenster mit Blick auf den Innenhof fällt. Das Produkt, das mit Geschmack und Einfachheit zubereitet wird, ist der Star dieses intimen Raums, in dem eine Auswahl an regionalen Aromen im Rhythmus der Jahreszeiten und im Geist von "Chic und Bergen" angeboten wird.

Die Vorspeise

Nur im Winter

Nach einem erlebnisreichen Tag auf der Piste gibt es nichts Besseres als den betörenden Duft von Waffeln und Glühwein, der in der Luft liegt! Machen Sie es sich gemütlich, am Kamin oder unter einer Decke, und gönnen Sie sich ein süßes Vergnügen für zwischendurch: Waffeln, Crêpes, Churros und köstliche Heißgetränke oder heiße Cocktails, die von unserem Barista mit Leidenschaft zubereitet werden, warten auf Sie! Ein purer Genuss!

Les Grands Crus de Fondues

Nur im Winter

Les Grands Crus de Fonduesoder das Versprechen einer ganz neuen Erfahrung!

Ein einzigartiges Konzept, das von unserer Direktion erdacht wurde: Lassen Sie sich von unserem Meister "Fromager" führen und kreieren Sie gemeinsam dieses emblematische Rezept der Alpen nach Ihrem Geschmack mithilfe sorgfältig ausgewählter Schätze der Region.

Wie ein Sommelier berät Sie unser "Fromelier" bei der Kreation Ihres persönlichen Fondues, indem er die besten Käsesorten der Region auswählt, die von unserem renommierten Affineur sorgfältig gereift werden. Je nach Geschmack und momentaner Lust entscheiden Sie sich für ein rebsortenreines Fondue oder ein Fondue mit Zusammenstellung. Als Basis wählen Sie das Bier Aiguille Blanche für mehr Cremigkeit und Leichtigkeit, den Weißwein aus Savoyen Chignin "Vieilles vignes" für den ursprünglichen Geschmack oder den Apfel- und Birnen-Cidre Biscantin. Das Erlebnis lässt sich nicht nur mit Brot genießen, sondern auch mit Gemüse und Früchten wie Artischocken, Ananas und Himbeeren, Morcheln oder auch Schnecken! Ein wahrer Genuss für Ihre Geschmacksknospen, der traditionelle Aromen und Kreativität perfekt miteinander verbindet!

In einer eleganten und schlichten Atmosphäre, Les Grands Crus de Fondues transzendieren das Gewöhnliche, um ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten!

Le Bar du M

Die Bar des M lässt Sie in eine intime Welt eintauchen, in der eine warme Atmosphäre auf lässige Eleganz trifft. Sie bietet den perfekten Ort, um sich nach einem abenteuerlichen Tag in den Bergen zu entspannen oder einen unvergesslichen Abend zu beginnen. Unser Team aus leidenschaftlichen Barkeepern führt Sie gerne durch unsere Speisekarte und ist bereit, Sie mit originellen Kreationen zu verblüffen oder Ihnen einen zeitlosen Klassiker zu empfehlen.

Unsere Produkte und Kreationen

Leckereien

Für die Feinschmecker unter Ihnen verspricht die Rückkehr vom Skifahren oder von einem Spaziergang in den Bergen besonders erfrischend zu sein. Unser Barista hat für Sie eine Auswahl an "Mocktails", Frappés oder heißen Getränken zusammengestellt, von denen einer exquisiter ist als der andere. Dazu gehören: Mister Jack: Kaffee, Kürbissirup, Milch, Schlagsahne, Lebkuchenpulver; The Rock: hausgemachte heiße Schokolade, Schokoladen-Karamell-Coulis, Schlagsahne, geröstete Pekannüsse, Marshmallows; oder auch Le Chocolat Blanc Chaud mit seinem Geheimrezept. Am knisternden Kamin oder eingekuschelt in eine Decke werden diese kostbaren Augenblicke als köstliche Urlaubserinnerungen in Erinnerung bleiben.

Cocktail

Seit ihrer Eröffnung hat die Bar du M die Kunst der Mixologie hochgehalten und bietet ausgewogene Kreationen, die mit viel Leidenschaft und einem Hauch von Verrücktheit entwickelt wurden.

Unter unseren heißen und kalten Signature-Cocktails finden Sie den "Meringue-moi" im Stil einer Zitronen-Meringue-Torte, den "Honey Moon": Bourbon, Cointreau, Honigsäure, Zitrone und Pollenschaum, oder auch das "Fondue d'Islay", eine überraschende Kreation auf der Basis von Whisky, der mit L'Etivaz, einem Schweizer Käse, infundiert wird. All diese leckeren und ausgewogenen Cocktails unterstreichen den herzlichen Geist von Megève.

Von den großen Klassikern der Mixologie bis hin zu den gewagtesten Kreationen setzen unsere Barkeeper alles daran, Ihnen ein Erlebnis zu bieten, das Ihren Wünschen am nächsten kommt.

Außergewöhnliche Produkte

Die Bar lädt Sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis ein, indem sie Ihnen sorgfältig ausgewählte Ausnahmeprodukte anbietet, die jeden Geschmack treffen. Zu entdecken gibt es unter anderem: eine sorgfältig zusammengestellte Gin-Karte mit französischen, schottischen und japanischen Gins; eine exklusive Auswahl an seltenen Rums und Whiskys, die sowohl für erfahrene Liebhaber als auch für diejenigen, die neue Erfahrungen suchen, gedacht ist; einen Weinkeller mit sehr schönen Weinen, die Sie glas- oder flaschenweise genießen können; eine Sammlung von handwerklich gebrauten und aktuellen Bieren sowie eine breite Palette an alkoholfreien Getränken... Und viele weitere schöne Entdeckungen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Entspannen Sie sich und genießen Sie den Augenblick in diesem außergewöhnlichen Rahmen, in dem jedes Glas eine Geschichte erzählt und jeder Moment zu einer Erinnerung wird, die Sie mit anderen teilen können!

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